食品营养与卫生考点汇总

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食品与营养卫生学【期末复习重点】 - 知乎

1、营养:指机体从外界获取食物,经过体内的消化、吸收和(或)代谢后,或参与构建组织器官,或满足生理功能和体力活动必需的生物学过程。 2、营养素的定义、种类。 (1)营养素:指为...知乎

营养与食品卫生复习重点总结(一)

2023年11月7日 整洁了营养与食品卫生学知识点➕名词解释➕重点笔记➕试题及答案,助你轻松拿高分!!1阅读 0 0 发表评论 发表 作者最近动态 昔望半城烟沙半城雨 2023-11-07 四级长篇阅读答题技巧! 1...昔望半城烟沙半城雨

营养与食品卫生学考试重点总结_百度题库

2024年4月27日 1.生物性致病物:细菌及其毒素、真菌及其毒素、病毒、寄生虫及虫卵。 2.化学性因素:农药残留、食品添加剂。 3.动植物本身含有的天然毒素:毒蘑菇、河豚、发芽的马铃薯、未烧熟的菜等...微信公众平台

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